L’incontro ha approfondito il valore culturale e gastronomico del grano e della pasta, con un focus sullo spaghetto, simbolo della dieta mediterranea e della tradizione italiana.

Durante la tavola rotonda, esperti come il Prof. Paolo Masi, Antonio Pellegrino, i pastai Leonessa e Mancini e lo chef stellato Antonio Di Pino hanno discusso di filiera, qualità e abbinamenti. A seguire, la degustazione “Spaghetti O’Clock” ha celebrato la pasta in versioni classiche e creative, valorizzando ingredienti tipici come olio e pomodoro.